《メゾンカイザーのパン》

食：2020年 9月 26日

　コロナ禍の折、またおっかなびっくり立川のメゾンカイザーに行ってきました。今回のオーダーは、パンオノワ（くるみパン）のローストビーフサンド（写真左）と、エクメック（トルコのパン）のハムとチーズサンド（同右）です。いつもながらローストビーフサンドのうまさにうなる一方、エクメックのハムチーズサンドにもうなってしまいました。エクメックははちみつとオリーブオイルを入れたパンで、はさんだチーズはスイスのエメンタールチーズです。こんなにうまいパンを食べたら、すぐに自分で作りたくなります。そこで…。


　メゾンカイザーには、エメンタールチーズを販売していないとのことで、すぐに地下へ行き、エメンタールチーズを買ってきました。一番小さなカットで８５０円とは、お高い。２斤で全部使ってしまうでしょう。高いチーズパンになりそう。エクメックとチーズ食パン、どっちを先に作るか。どちらにしても、パン作りは常にメゾンカイザーに触発されています。